黑胡椒鸡腿排的制作方法

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　　所需的食材鸡腿排2个，西蓝花1朵，黑胡椒汁适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，生抽适量，洋葱小半个，水半碗

　　黑胡椒鸡腿排的制作方法

　　1.食材鸡腿排、西蓝花

　　2.鸡腿排去骨

　　3.用刀背轻轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味。

　　4.处理好的鸡腿放入碗中，加入蚝油、黑胡椒碎，少许生抽，抓匀腌渍2小时以上。(西餐一般是海盐和胡椒粉，不加蚝油和生抽的)

　　5.小半个洋葱切碎备用

　　6.煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排。先煎带皮一面。

　　7.一面煎至浅黄色，翻煎另一面。

　　8.煎至7分熟，放入切好的洋葱碎。