糯米香肉丸子的制作方法

 　　糯米香肉丸子

糯米，香肉丸子

　　原料香糯 ，肉丁，葱，姜，酱油，料酒，生抽，白糖，十三香

　　糯米香肉丸子的做法

　　1、香糯米适量用凉水泡4小时以上

　　2、肉切肉丁，葱和姜末剁碎放到肉丁一起

　　3、剁成肉泥

　　4、肉泥中加入酱油，料酒、生抽、白糖、十三香

　　5、将所有调料与肉泥拌匀

　　6、拌好的肉泥馅里打入两枚鸡蛋

　　7、朝一个方向搅拌肉泥至上劲有弹性

　　8、盘子下面刷油或是垫点青菜

　　9、取适当大小肉馅团成肉丸子

　　10、团好的肉丸子糯米里滚一下，至肉丸子都沾上糯米

　　11、重复9、10步骤将肉馅都滚上香糯米后将盆子上盖一层保鲜膜，凉水下锅蒸，蒸至水开上气后25分钟关火即可

　　10、成品。

　　哆嗦两句葱姜末跟肉一起这样剁入味快。搅拌肉馅时一定要有规律的一个方向搅拌，鸡蛋的使用量参照肉馅的干湿程

　　注更多食谱请关注栏目。