冰镇草莓罐头怎么做---夏天吃不完草莓的好去处

如何制作冰镇草莓罐头，冰镇草莓罐头的5步做法

 　　主料草莓，剩下的白砂糖

　　　夏天吃不完草莓的好去处--冰镇草莓罐头的做法步骤

　　1. 把草莓去蒂，用清水洗几遍，然后再开始用水泡五分钟左右。把脏东西都洗掉，然后沥干水份，不用很干的那种，就是拿个漏筐装起来就好

　　2. 然后把吃不完的草莓装在保鲜盒里

　　3. 在上面撒上白砂糖。个人建议多撒一些。因为冷冻后的草莓会变的很酸。所以我就撒了厚厚的一层

　　4. 然后盖上盖子。放进冰箱冷冻(切记是冷冻噢)一夜。想吃的时候提前半天拿出来，放在冷藏。等它全部融化，草莓变软就好啦!

　　5. 这就是成品草莓罐头啦!有很多汁，有甜甜的

　　如何选购草莓

　　如何选购草莓?判断草莓的新鲜度，第一就看叶柄，叶柄应是绿的，不干枯。就是萼片。我们 说的萼片有两种，一种是很平的、贴在果子上面的，也有一些是撬翻的。不管是哪一种形状，颜色都应该是绿的。

　　挑选草莓并非越红的越好。看草莓上的籽，如果是白色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，一般是染过色的。颜色上有少许白没关系，因为有的地方被萼片盖住，颜色不会很红。而且新鲜的草莓光泽较好。

　　草莓要挑选大小一致的，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

　　买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10 分钟，不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，最好不要用洗涤灵。

　　如果泡草莓的水泛出淡红色，这是草莓自身的天然色素，不影响食用。如果草莓表面有磕碰的情况，会有更多的天然色素析出，红色还会更重些，但都是很自然的颜色，与染出来的红色截然不同。如果泡草莓的水是重重的红色，下次就不要购买了。

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