怎样自制酸奶，自制酸奶的食谱大全

           酸奶对人体的益处促进食物营养分集，提高吸收率;促进肠道蠕动，防止便秘;有助于儿童脑及神经系统的发育;提高机体免疫力;养颜美容，保持轻盈体态等等。一起烘焙网一起烘焙网小编就为您推荐几款家常自制酸奶的做法

　　1 给肠胃一个清新吧--自制酸奶

　　“用酸奶机做，可谓简单易做，属懒人版。当第一次做就成功，很开心的，这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题，每天可以喝上新鲜的酸奶，可是一大乐事。”

　　主料酸奶 (100克)

　　辅料牛奶 (3盒)，干净容器 (一个)，勺子 (一个)，酸奶机 (适量)，厨具酸奶机

　　准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

　　用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

　　将纯牛奶倒入容器内。

　　再倒入酸奶(做引子)。

　　用勺子搅拌匀。

　　将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

　　接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

　　刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

　　打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

　　加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美

　　一起烘焙网小窍门　

　　1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。

　　2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。 

　　3.酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒

2 教你如何自制简单的酸奶

　　用料酸奶50ml，纯奶500ml

　　自制酸奶的做法

　　酸奶机以及需要的容器全部开水烫过。把酸奶与纯奶拌匀，倒入容器。放入酸奶机

　　酸奶机中加40度左右的温开水。插电源，8-10小时即可。时间越长味道越酸

　　做好的酸奶成凝固状，类似于豆腐脑。避免继续发酵，放冰箱冷藏。吃前拿出，可加蜂蜜或白糖，彻底搅拌即可

　　一起烘焙网小贴士 

　　自制酸奶可保存3-5天。做酸奶酵种可重复利用2-3次。

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