酒鬼花生怎么做好吃，酒鬼花生的制作技巧

酒鬼花生的图解做法

 　　酒鬼花生 放上十天都不皮的四个要点

　　1.凉油入锅锅坐火上后，倒入油就倒入花生米。

　　2.最小火煎调到煤气的最小火，不停的搅拌，别着急，至少15分钟-20分钟，花生米超过一斤，就要30分钟。

　　3.声音脆响将花生米由高出抛落到锅中，声音要清脆，不要是闷声。

　　4.一勺白酒沿锅边撒一小勺白酒，保证花生米十天都不皮，然后盛出。

　　酒鬼花生

　　主料花生米400克

　　辅料花椒;干辣椒;香叶;桂皮均适量

　　调料盐2茶匙;糖1茶匙;鸡精1茶匙;花椒面2茶匙;辣椒面2茶匙;白酒1汤匙

　　酒鬼花生的做法

　　1.先看看原材料:

　　2.凉锅凉油就放入花生米，然后将煤气调到最小火，只要有耐心，不停的搅拌，最少15分钟。

　　3.15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响，不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。

　　4.花生米最好倒在不锈钢盘子中，凉的快，要等20分钟，花生米彻底凉了以后才能再炒。

　　5.锅中不放油了，直接爆香花椒;干辣椒;香叶;桂皮，然后倒入花生米炒匀

延伸阅读