如何拌粉丝凉菜，教你拌粉丝凉菜简单制作

拌粉丝凉菜的家常做法

　　这个菜是无意中今天想吃粉丝了又想吃凉拌三丝了，可是只有黄瓜和胡萝卜。然后突发奇想用了粉丝，结果超好吃。

　　主料粉丝1个，胡萝卜1个，黄瓜1个

　　拌粉丝凉菜的做法步骤

　　1. 胡萝卜黄瓜切丝(我是刨的)

　　2. 粉丝就是普通做汤的粉丝，拿出一团。冲一下水然后放热水里煮熟，然后冲凉水沥干

　　3. 放葱姜蒜的醋，生抽，蚝油，辣椒粉，芝麻油，白糖，大蒜

　　胡萝卜的选购

　　以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。 

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