腊汁洋葱肉盒子的14步做法

如何制作腊汁洋葱肉盒子 ，腊汁洋葱肉盒子的图解走法

　　洋葱腊汁肉盒子食材包含以下

　　面团材料(8个)面粉180克、60-80度左右温水适量

　　腊汁肉材料五花肉450克、大葱1根、姜1块、干红辣椒3个、草果1个、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、花椒15颗、小茴香1小把

　　生抽2大匙、老抽2大匙、盐1/2小匙、冰糖10克、米酒或黄酒2大匙

　　馅料调和腊汁肉(以上腊汁肉做好的)、洋葱1大个、葱半根切末、姜2片切末、老抽1小匙、生抽1/2大匙、盐1/2小匙、香油1/2大匙

　　腊汁洋葱肉盒子的做法

　　1.五花肉去皮，用冷水浸泡去血水，切成5CM左右的大块儿。

　　2.炒锅烧热后，放入油和各种香料葱姜，小火炒出香味，盛出备用。

　　3.锅中留底油，放入些葱段姜片及猪肉，用小火煸炒至水份收干，表面微黄盛出。

　　4.把炒过的香料和肉一起全部放入九阳压力锅里，再倒入刚好没过肉的温水。加入生抽2大匙、老抽2大匙、盐1/2小匙、冰糖10克、米酒或黄酒2大匙。

　　5.盖好盖后，选择“肉类“按钮，会自动开始15分钟的计时。等结束放气后，拔掉电源，焖半小时至一天，焖的时间越长，肉会越入味。

　　6.把做好的腊汁肉剁碎备用。

　　7.洋葱切碎后，入蒸锅蒸10分钟取出备用。

　　8.面粉放入盆子里，一边搅拌一边倒入适量的温开水，搅成絮状后，稍凉用手揉成面团。再松驰一小会儿，再揉成光滑的面团。松驰15分钟。

　　9.松驰的时间来调馅。把洋葱粒、腊汁肉碎、葱末、姜末和老抽、生抽、盐、香油一起调均匀即成馅料。

　　10.把面团分成小剂子，取一个用手按扁擀成圆片。