珍珠鸡肉丸的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你珍珠鸡肉丸的制作教程

　　材料鸡腿3只，糯米50g，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，面粉适量，姜适量，葱适量，淀粉适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.糯米淘净，凉干

　　3.鸡腿洗净，去骨去皮去筋

　　4.剁碎

　　5.鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲

　　6.加料酒，鲜抽

　　7.加糖，盐，葱花，搅拌匀

　　8.放适量面粉搅拌匀

　　9.手心里沾点水，用筷子夹40克左右鸡茸，搓圆