各种水果罐头的家常做法，水果罐头怎么做

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　　1.桔子罐头

　　材料木糖醇，水，密封的瓶子(最好是玻璃的)，蒸锅(不要用铁锅，酸桔子，用搪瓷锅或不锈钢锅)。

　　步骤

　　1. 准备好桔子与木糖醇，蒸锅，木筷子或木锅铲。

　　2. 桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。

　　3. 在桔子腰间用牙签划开，露出一隙果肉(有助桔子入味)。

　　4. 蒸锅加水煮开，水不要多，刚没过桔子即可，加入木糖醇。

　　5. 倒入桔子，小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。

　　2.菠萝罐头

　　食材1个菠萝，适量白糖，600ml热水。

　　做法

　　1. 玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。

　　2. 煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。

　　3. 菠萝切片，准备白糖。

　　4. 菠萝放入淡盐水中泡2分钟。

　　5. 捞出菠萝，沥干水分。

　　6. 把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层白糖。

　　7. 倒入热开水，水量与菠萝持平。

　　8. 盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至沸腾马上关火，隔2分钟后再煮至沸腾关火，再重复一次即可。

　　9. 消过毒的瓶子，倒入少许热糖水给瓶子预热一下。

　　10. 煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子，让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气将筷子消消毒。

　　11. 用筷子把菠萝夹至瓶子中。

　　12. 把菠萝水倒入瓶子中，马上拧紧盖子。

　　13. 拧好盖后，马上倒扣，待彻底放凉后，放冰箱保存3天以上。

　　3.草莓罐头

　　食材300g草莓，150g冰糖，800ml水。

　　做法

　　1. 将草莓去叶洗净控去水分。

　　2. 锅内加水，加入冰糖。

　　3. 将冰糖煮化，水煮开。

　　4. 倒入草莓，大火，水再开后关火，盖上盖子放凉即可食用。