糟牛蛙做法

 　　主料 牛蛙500克

　　辅料 卤汁400克,大葱5克

　　调料。 姜3克,料酒3克

　　糟牛蛙补虚养身做法:

　　1.将牛蛙宰杀，去头，皮，脚爪，内脏，洗净，用清水浸泡30分钟，去除腥味。

　　2.锅内放牛蛙，加适量水，下葱结，姜块，黄酒，烧至牛蛙熟，捞出。

　　3.冷却后，用香卤浸2小时即成。上桌前改刀，改盘，浇上香卤即成。

　　糟牛蛙的营养特色 香，嫩，鲜。