几款冬季养生汤的做法

　　推荐几款冬季养生汤

　　苦瓜黑鱼汤

　　主料黑鱼

　　辅料苦瓜

　　调料盐、鸡精、胡椒粉、料酒

　　做法

　　1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片;

　　2、 煎盘放油(油食品)放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

　　特点味美鲜嫩

　　青豆鱼头汤

　　主料鱼头、鱼骨头

　　辅料青豆、蘑菇、香菜

　　调料料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油(油食品)

　　做法

　　1、 将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末;

　　2、 坐锅点火放油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒加入料酒、清水、生姜水、盐待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。

　　特点鲜、香、味浓。

　　排骨莲藕汤

　　主料肋排、莲藕

　　辅料葱、姜

　　调料盐、油(油食品)、胡椒粉、鸡精

　　做法

　　1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片;

　　2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨;

　　3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

　　鲫鱼豆腐汤

　　主料鲫鱼

　　辅料豆腐、猪肉、香菜

　　调料盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤

　　做法

　　1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块;

　　2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水;

　　3、坐锅点火放油油(油食品)热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。

　　特点汤浓色白，鱼鲜豆腐嫩。