黑色补肾汤的做法

　　原料

　　牛尾、海带、黑豆、桂圆。

　　调料

　　葱、姜、味噌、盐、绍酒。

　　做法

　　1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。

　　2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。

　　3、桂圆去皮包出桂圆肉。

　　4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

　　5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。

　　6、煮大约一个半钟头，汤减少了。

　　7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。

　　8、略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。