养生米粥火锅做法

　　养生米粥火锅——怕油腻的选我~

　　推荐理由

　　想吃火锅，又觉得太油腻，就选这个米粥火锅吧，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用~

　　食材

　　猪大骨1000g，香米50g，羊肉750g，牛肉500g，白玉菇300g，油豆皮400g，对虾500g，肉丸500g，百叶400g，毛肚400g，娃娃菜500g，八代哨500g，芝麻酱、香油、葱、姜、香菜、盐、大枣、辣椒油、清水、豆腐乳各适量

　　做法

　　1)猪大骨洗净斩块放入砂锅中加葱段、姜片、清水大火烧开，撇去浮沫，盖盖转小火炖2小时。

　　2)泰国香米提前浸泡30分钟，再加入熬好的大骨汤，盖盖小火煮45分钟，倒入火锅中，加大枣，这样锅底就制作好了。

　　3)芝麻酱放碗中加少许盐和水化开，加香油拌匀，把辣椒面和芝麻、五香粉放碗中浇上一勺热油就是辣椒油。

　　4)葱姜香切末，豆腐、肉放小盘中，取一碗加芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、葱姜末、香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。

　　5)各种食材洗好、切好、摆好盘。

　　6)所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了，吃的时候先涮海鲜再涮肉，再涮菌类，和蔬菜。