枸杞花生冬瓜粥的做法 冬季滋阴养生

　　原料米100克、花生75克、枸杞30克、冬瓜75克。

　　调料冰糖75克。

　　做法

　　1.花生米清水浸泡1小时。米清洗后用纯净水浸泡30分钟。冬瓜去皮切成丁，刨下的外皮留用。

　　2.锅中放水和冬瓜皮，煮至沸腾后捞去冬瓜皮，下大米，再沸腾时改小火放进枸杞和花生米，继续煮20分钟。

　　3.放冬瓜、冰糖再煮5分钟，待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

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　　花生皮有补血的作用，只要不追求成品粥里花生必须有白胖的外表，都应尽可能地保留花生皮。

　　中药里叫做翠衣的一味药材其实就是冬瓜的外皮，有清凉消炎的作用，用煮过冬瓜皮的水来煮粥，更能发挥这款粥清凉降火的功效。