豆腐三文鱼排的做法

　　补钙补脑---豆腐三文鱼排

　　原料去皮三文鱼一块、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、黑胡椒、盐适量、盐适量、橄榄油适量

　　豆腐三文鱼排的做法

　　1.将豆腐从盒中取出放入盘中，表面盖上2张厨房纸巾，放进微波炉转2分钟，为的是将水分沥出

　　2.将豆腐放在过滤网上再控干水分(水分太多，很难成形，而且不好吃)

　　3.将三文鱼切小碎块备用

　　4.将控干水分的豆腐放入容器中捣碎，放入三文鱼碎，打入鸡蛋，放入淀粉和黑胡椒粉和盐搅拌均匀搅拌时如材料太稀，可酌情再加点淀粉

　　5.平锅烧热，放橄榄油，用手将第4部的材料弄成圆形放入锅中

　　6.煎到焦黄色翻面，再煎成焦黄色即可

　　美食小提示

　　1、以上的材料、调味品的量仅供参考，可根据个人口味加减

　　2、可以就这样吃，也可以配洋葱汁吃，

　　美食搭配小提示

　　木耳与豆腐相宜:同食益气、生津、润燥等作用