木瓜排骨汤做法

 　　主料 猪排骨(适量)。

　　调料 木瓜(适量)、姜片(适量)、葱(适量)、盐(适量)。

　　木瓜排骨汤的做法

　　1 排骨入沸水锅中略焯去血水，捞出。

　　2 木瓜清洗，去皮去籽切厚块。

　　3 锅内加清水，下入排骨、姜片、葱结、加少许醋，用中火烧开后转小火慢炖1小时。

　　4 加入木瓜块，继续炖煮30分钟。

　　5 加入适量盐调味即可。

　　小窍门

　　1、木瓜最好选用青木瓜，煲出的汤水更加清甜。

　　2、煲骨汤时加少许醋，可利于骨头中的钙质稀出到汤中。