雨雪交加降温要进补 5款美汤滋补又温暖
养生汤制作起来并不麻烦，南方人一般比较喜欢煲汤，一煲汤就是几个小时，将食材的营养和味道完全渗透，这样汤才会入味才会好喝。现在养生小家电的出现，让煲汤变得简单起来，制作很容易。
赤豆鲫鱼汤
滋补汤1赤豆鲫鱼汤
原料 鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面;
3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝;
4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼;
5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香;
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。
田园蔬菜养生汤
滋补汤2田园蔬菜养生汤
原料
瘦肉、南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
做法
1、南瓜、玉米、苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小的块。
2、瘦肉买回来后，切大块。水烧开后放入瘦肉块、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用。
3、南瓜、玉米、苹果、和猪肉块放入锅中，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲1个小时以上。
4、打开盖子，放入西红柿块，继续煲20分钟，撒少许盐即可。
海带豆腐汤
滋补汤3海带豆腐汤
原料
主料嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料干虾米10g
调料浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备
豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片;
做法
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀;
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
羊肉粉汤
滋补汤4羊肉粉汤
原料
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料
青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。
做法
1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。
5、另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。准备好豆腐，西红柿，调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放。
8、汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
滋补汤5北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料
主料 北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料 盐、胡椒粉
做法
1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，煮至半熟，加入菌菇一起继续煮;
3、加入北极虾煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可。