4款食疗食谱温补抗寒
1、归参炖乌鸡
原料 乌鸡1只、党参30克、当归20克,生姜、葱、食盐、料酒各适量
做法 将乌鸡洗净后同当归、党参一起放入炖盅里,再加入生姜、葱、料酒和清水,隔水炖l-2小时,喝之前加适量盐调味即可。
功效 乌鸡是滋补的佳品,党参可补益脾肺、补血生津,当归有补血活血的作用。此炖品最适合冬季食用,尤其适合于大病后、手术后、产后或身体虚弱的人。
2、羊肉炖萝卜
原料 白萝卜350克、羊肉500克,姜、料酒、食盐各适量
做法 将白萝卜、羊肉分别洗净切块备用;锅中加入适量清水放入羊肉,水煮开之后继续煮5分钟,再捞出羊肉;重新换干净的水,烧开后放入羊肉,加入姜喝料酒,炖至六成熟时放入萝卜块,再炖至羊肉熟烂即可。
功效 此炖品有益气补虚、温中暖下的功效。对于腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒的人更佳适宜。
3、白芨炖燕窝
原料 燕窝10克、白芨10克、冰糖适量
做法 燕窝提前半天用温水浸泡,去除杂质后放入炖盅内,加清水、冰糖,炖大约2-3小时后即可食用。
功效 燕窝有补肺养阴,可治阴肺虚、胃气虚、气虚等,白芨有滋养肺阴、补肺止血的功效。燕窝与白芨同用,更可增强滋肺止咳的功效。肺阴虚之人在冬季容易复发咳喘、咯血等症状,食用本炖品有很好的疗效。
4、黑芝麻粥
原料 黑芝麻25克、粳米50克
做法 将黑芝麻炒熟后研末备用,粳米淘洗干净同研末好的黑芝麻一起放入锅中,大火煮沸之后,调为小火煮软糯成粥即可。
功效 黑芝麻的营养价值极高,与粳米同煮,粥有补益肝肾、滋养五脏的功效。最适合中老年体质虚弱的人食用,并且有预防早衰的疗效。
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