党参冬菇瘦肉汤的做法

　　关于党参，还有一个有趣的传说吕洞宾和铁拐李二位神仙从中原来到太行山云游。走过了一程，吕洞宾已经气喘吁吁，回头再看铁拐李，却神情如常。后来询问当地人，才知道铁拐李吃了一种草叫“党参”，很有补气的功效，所以铁拐李才能走那么远路而气不喘。

　　党参冬菇瘦肉汤

　　材料猪瘦肉250克，党参30克，冬菇30克(去蒂)，红枣5颗(去核)，生姜3片，盐适量。

　　党参冬菇瘦肉汤的做法

　　1.猪瘦肉洗净切片，党参、冬菇、红枣洗净。

　　2.把所有材料放锅内，加清水适量，大火煲沸后，小火煲1小时，加盐调味即可。

　　煲汤功效此汤补气健脾，调养阳气。春天是万物生发的季节，养生应讲究顺应季节变化，春季注意身体内气息的调养十分重要。在中医五行理论中，春季对应的是肝脏，调养肝气对于春季的养生至关重要。党参作为补气佳品，在春季生发的季节能够起到很好的补气作用。

　　特别提示 在熬鱼汤，鸡汤时加入冬菇，不但可以让汤的味道更加鲜美，而且有补中益气的作用。