川芎白芷鱼头汤的做法

　　川芎白芷鱼头汤

　　用料鳙鱼头1个，川芎5克，白芷6克，三七3克，生姜2斤/4，绍酒2茶匙。

　　川芎白芷鱼头汤的做法

　　1.鳙鱼头去鳃，洗净，一切为二，加入绍酒拌匀。川芎、白芷浸透洗净，切成厚片。

　　2.将以上用料倒进炖盅，盖上盅盖，倒入适量清水，隔水炖之。

　　3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即成。

　　4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

　　功效 活血行气，祛风止痛。

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