猪蹄凤爪煲花生的做法

　　猪蹄凤爪煲花生

　　材料猪蹄1个，凤爪200克，五花肉100克，带皮花生米50克。

　　调味料姜片25克，精盐2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油适量。

　　猪蹄凤爪煲花生的做法

　　1、将猪蹄去掉杂毛，用清水漂洗干净，剁成大块，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出猪蹄块，换冷水过凉并洗净浮沫，沥净水分。

　　2、凤爪剁去爪尖，去掉黄皮，洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出五花肉洗净血污，切成块带皮花生米用温水浸泡20分钟，捞出。

　　3、锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入猪肉块煸炒至变色。

　　4、再下入姜片、猪蹄块、凤爪炒匀，然后加入适量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲2小时。

　　5、放入带皮花生米，继续小火煲30分钟，加入精盐、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。

　　本汤软嫩鲜咸，汤浓味厚。

　　煲汤小贴士本款靓汤具有和气血、润肌肤、促进胸部发育的疗效，健胸丰乳效果佳，并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。