如何做清蒸大闸蟹好吃

　　清蒸大闸蟹

　　原料大闸蟹500克，香菜30克，生姜末适量。

　　清蒸大闸蟹的做法

　　1.将大闸蟹放入凉水中，养几分钟，洗净蟹身上的杂须，用小线绳将蟹捆扎好;香菜摘洗干净，切段。

　　2.将扎好的蟹用沸水烫死，放入蒸锅中，约蒸10分钟。将香菜、生姜末放入小碗中，再放入麻油、酱油、醋兑成调味汁。将蒸熟的蟹去绳，摆放在盘中，再加入调味汁即可。

　　提示 清热散结，滋阴益髓。