凉拌黑木耳黄花菜怎么做

黑木耳，黄花菜

　　凉拌黑木耳黄花菜的简介

　　黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。

　　黄花菜，又名金针菜。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

　　凉拌黑木耳黄花菜的食材

　　主料　　黑木耳15g　　黄花菜40g 辅料 　　胡萝卜适量　　盐适量　　香油适量　　五香粉适量　　芝麻酱适量　　大蒜适量　　生抽适量　　白醋适量

　　凉拌黑木耳黄花菜的做法图解步骤

　　1.黑木耳和黄花菜分别用温水泡发。

　　2.胡萝卜去皮切丝。

　　3.大蒜切碎。

　　4.泡发好的黄花菜去花心和根部;

　　泡发好的黑木耳洗净切成条状。

　　5.锅内水烧开，放入胡萝卜绰烫。

　　6.放入黑木耳和黄花菜绰三四分钟。

　　7.捞出绰好的胡萝卜丝、黑木耳和黄花菜过凉水，之后捞出沥去水分。

　　8.调汁碗内放入盐、五香粉、芝麻酱、生抽、白醋、蒜碎和香油，拌匀。

　　9.倒入调汁，拌匀。

　　10.盛盘即可。

　　家常美食网小贴士

　　黑木耳和黄花菜绰的时间稍微长点。

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