香卤牛肉怎么做

香卤，牛肉

　　香卤牛肉的主料

　　牛腱(适量)

　　香卤牛肉的调料

　　葱(适量)　　八角(适量)　　香叶(适量)　　草果(适量)　　桂皮(适量)　　干红辣椒(适量)　　花椒(适量)　　白糖(适量)　　生姜(适量)　　酱油(适量)

　　做香卤牛肉所需厨具

　　无

　　香卤牛肉的做法图解步骤

　　1、材料牛腱。

　　2、香料葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒。

　　3、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。

　　4、锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。

　　5、将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。

　　6、将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉;调至炖肉档，20分钟即可。

　　7、将卤熟的牛肉捞出。

　　8、将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。

　　9、成品。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 栏目。