彩色牛肉馅蒸饺怎么做

牛肉馅，蒸饺

　　彩色牛肉馅蒸饺的主料

　　麦芯粉(600克)　　猪肉(100克)　　牛肉(200克)

　　彩色牛肉馅蒸饺的调料

　　花菇(3朵)　　青椒(8个)　　韭菜花(少许)　　豆干(2块)　　南瓜(50克)　　紫苋菜汁(50毫升)　　油(2茶匙)　　大葱(少许)　　香菜(少许)　　姜(小块)　　盐(2茶匙)　　胡椒(6茶匙)

　　做彩色牛肉馅蒸饺所需厨具

　　无

　　彩色牛肉馅蒸饺的做法图解步骤

　　1、取面粉200克与叮熟的南瓜混合，用开水烫面、和匀。

　　2、取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀;另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。

　　3、猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀;花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。

　　4、锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。

　　5、加入香菜，炒匀。

　　6、再加入青椒，炒匀。

　　7、锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。

　　8、加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。

　　9、调好的两种口味的饺子馅。

　　10、面团和匀、下剂、擀皮。

　　11、擀好的饺子皮包入馅料。

　　12、同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。

　　13、入锅，水开后，蒸10分钟即可。

　　14、蒸熟的饺子。

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