枸杞文蛤汤怎么做

枸杞，文蛤汤

　　枸杞营养包括蛋白质脂肪粗纤维维生素以及铜 铁 锌锰镁铬等多种人体所必需的营养成分。据食品专家们科学分析，每100克枸杞子中，约含蛋白质4克，脂肪08克，碳水化合物193克，粗纤维27克，钙55毫克，磷86毫克，铁14毫克，胡萝卜素86毫克，维生素B1052毫克，维生素B6013毫克，尼克酸19毫克，维生素C34毫克，枸杞子的营养成分是非常丰富的。

　　枸杞的功效有五种补肾强身消疲醒神;降脂降糖保肝护肝;养血美颜抗衰防老;增强免疫力抑制肿瘤细胞;明目润肺延年益寿可用于多种疾病的辅助治疗。

　　用料豆腐一块、文蛤半斤 、枸杞一小把、姜5片、葱少许 、麻油少许

　　做法

　　1.将文蛤洗净，豆腐切块，枸杞过水，姜切片，葱切葱花。

　　2.锅中倒水放姜片，见滚。

　　3.放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞。

　　4.大火见文蛤全开后，放盐，味精，香油，关火。

　　5.再撒入葱花。

　　挑选文蛤要注意，文蛤一般会露出触角，一碰会回缩，这样的文蛤才可以食用。否则可能会含有沙子。

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