阿胶核桃膏的13步做法

　　材料东阿阿胶125克，黄酒250ML，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克

　　做法

　　1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)

　　2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核

　　3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

　　4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热

　　5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化

　　6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化

　　7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

　　8、彻底搅拌均匀后关火

　　9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜

　　10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中

　　11、用保鲜膜盖住，用手压平压实

　　12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块

　　13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可

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