养胃红枣猪肚汤怎么做带图

 　　养胃红枣猪肚汤——妈妈的味道

红枣，猪肚汤

　　主料

　　猪肚1个、红枣20颗、生姜20-30克、花雕酒(黄酒)30-50克、红糖(根据个人口感)适量、清水适量

　　做法步骤

　　1. 猪肚清洗干净，(清洗猪肚的小窍门猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多粘液，一定要清洗干净，不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍，再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净哦!)

　　2. 准备好配料!清洗干净，备用!

　　3. 将清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面。

　　4. 红枣、生姜和花雕酒另一半放在猪肚外面，加入适量清水，清水一定要漫过猪肚的表面，水可以多一点，一次性加足哦!

　　5. 盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后，再用大火煮上20分钟。关火!

　　6. 等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

　　7. 等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块，方便食用哈!

　　8. 成品!

　　小贴士

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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