浇汁香鳕鱼怎么做，浇汁香鳕鱼的4步做法

浇汁，香鳕鱼

　　主料:鳕鱼

　　辅料:白洋葱,沙拉菜,红甜椒,生姜,黑胡椒碎,生抽,糖,蚝油,白葡萄酒,熟白芝麻,香葱,沙拉酱

　　浇汁香鳕鱼怎么做，浇汁香鳕鱼的4步做法步骤

　　1. 用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟，沙拉菜、红甜椒切成丝;

　　2. 锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用;

　　3. 往锅里倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁;

　　4. 将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。www.meichubang.com

　　小贴士

　　1.尽量挑选新鲜的鳕鱼，如果是冰冻的鳕鱼，请使其自然解冻，切勿放入水中、微波炉中解冻;

　　2.用纸巾擦干鳕鱼上的水分，下垫洋葱、生姜，小火一面煎好才翻面，鱼就不会粘锅了;

　　3.红色洋葱味道过于辛辣，请选用白色洋葱;

　　4.浇汁的口味可以根据个人口味自行调节，浓度、咸味要适中;

　　5.沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分钟左右，沙拉菜会更加清脆好吃，但水份一定要沥干。