豆豉烧鳕鱼的家常做法详解

豆豉，烧鳕鱼

　　主料鳕鱼1条

　　辅料葱姜适量，蒜瓣8个，豆豉酱30克，生抽15克，料酒15克，白糖5克，水淀粉适量，鸡蛋液适量

　　鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。

　　豆豉烧鳕鱼的家常做法详解步骤

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

　　3. 不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。

　　4. 中小火煎至两面微黄即好。

　　5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

　　6. 倒入豆豉炒出香味。

　　7. 放入煎好的鳕鱼块。

　　8. 加入料酒。

　　9. 再加糖和生抽。

　　10. 加入适量的清水大火炖煮。

　　11. 煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。

　　12. 翻炒均匀关火。www.meichubang.com

　　小贴士

　　豆豉要炒出香味，才好吃。

　　盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。