醋泡姜（寿司姜）的养生做法

醋泡姜，寿司姜，寿司

　　主料:嫩子姜,白醋,冰糖,盐

　　嘘嘘最爱吃寿司了，每次去寿司店都会吃好多，回家后想自己摸索食谱，经过几次的失败经验后，终于成功了!现在家里冰箱一定会有那么一罐寿司姜，罐上放一双筷子，方便家里一起调理身体，因为我们都懂“冬吃萝卜夏吃姜的道理!”嘘嘘发现夏天经常吃姜，到了冬天真的手脚不冰凉了!所以好东西要一起烘焙网分享，大家跟着做吧?

　　醋泡姜（寿司姜）的养生做法步骤

　　1. 有人问子姜是什么，发上来给大家参考!

　　2. 子姜去皮、去芽后洗净

　　3. 嘘嘘刀功不好，只能买这个削皮刀来削姜肉，这样削出来又薄又快，且片片均匀!

　　4. 姜放盆里，一手按姜一手削姜，这样就可以避免受伤

　　5. 子姜过水，冲洗表面姜汁

　　6. 沥干水分后加入适量盐，搅拌均匀，此举动是为了使姜释放水分

　　7. 静置一小时后，过水两趟

　　8. 以拧毛巾的方式，拧去多余的水分，装入容器

　　9. 倒入白醋与水，比例为2:1，家里没有称的可以倒一碗醋半碗水，直至淹没姜身!

　　10. 放三把冰糖(没有冰糖可放蔗糖，嘘嘘觉得冰糖口感清新一点)，根据自己口感后期再加入适量糖份!

　　11. 冰箱冷冻一夜后可以食用，成品!

　　12. 两晚后的成品!www.meichubang.com

　　小贴士 

　　俗话说“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。 按中医理论，姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。

　　注更多请关注一起烘焙网 频道。