广东瑶柱咸骨粥----降火,补钙

瑶柱，咸骨粥，广东

　　主料猪龙骨500G，瑶柱6粒

　　辅料盐适量，鸡精适量，葱花适量，油适量

　　在这样的天气围绕下，整个人都没什么胃口，想想那就吃粥吧~

　　广东的老火汤是出名的好

　　广东的粥也是一个值得推荐给外地朋友的必尝美食。

　　广东的粥讲究用料的新鲜，口感清淡但又可以保证食材的原汁原味。

　　咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。

　　广东瑶柱咸骨粥----降火,补钙步骤

　　1. 猪龙骨

　　2. 用清水泡龙骨期间要换水二到三次,把血水泡掉

　　3. 龙骨沥干水分,切点姜丝放入

　　4. 加盐腌制龙骨多加些,才会入味

　　5. 放入冰箱冷藏过夜入味

　　6. 第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用

　　7. 龙骨冷水下锅,焯一下水www.meichubang.com

　　8. 焯过水的龙骨,清洗干净

　　9. 电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨

　　一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟

　　10. 事先把米淘好,浸泡一会

　　11. 十五分钟后,把米倒入电饭锅中

　　按煮粥键...

　　时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了

　　小贴士

　　盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸

　　选用东北米