海带丝腊味蒸带鱼怎么做

海带丝，腊味蒸带鱼，带鱼

　　主料冰鲜带鱼1条，腊肠1截，海带丝适量，小红辣椒2个，蒜3瓣

　　辅料豆瓣酱1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1茶匙，糖1/4茶匙

　　喜欢带鱼的同学，不妨试一试这种颇具特色的搭配，品一品腊味与鲜香的融合。按照这种方法蒸出的带鱼，没有一点腥味儿，原汁原味，肉质厚嫩，不失为一款老少皆宜的健康之选。

　　海带丝腊味蒸带鱼的做法步骤

　　1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎;www.meichubang.com

　　2. 将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀;

　　3. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

　　小贴士

　　1. 如果可以买到鲜带鱼做这道菜，口感会更好;

　　2. 带鱼两面各划几刀，可以使蒸时更易入味;

　　3. 豆瓣酱的加入增加了酱香，风味很独特，最好不要省略;

　　4. 由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分，所以不必加盐。