推荐3款调理肠胃的食谱

　  1.红参苓术炖牛腱

　　用料红参云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。

　　制作将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

　　适用人群脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。

　　汤方分析红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。

　　云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。

　　2.红参石斛竹丝鸡

　　用料红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。

　　制作将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

　　适用人群气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。

　　汤方分析红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。

　　3.扁豆苡米炖鸡脚

　　用料鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

　　制作将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。

　　适用人群因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

　　汤方分析扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。

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