健脾和胃祛湿猪骨汤怎么做

 　　健脾和胃祛湿猪骨汤

健脾，和胃，祛湿，猪骨汤

　　广州连续十多天的阴雨连绵，弥漫着潮湿的空气，让我这个北京人很不适应，煲一锅健脾和胃祛湿汤犒劳自己，两碗汤下肚--饱了、舒服了。

　　主料

　　猪颈骨400克 胡萝卜1根 玉米1条 山药300克 薏米各30克 芡实各30克 白扁豆各30克 姜片6-8片

　　辅料

　　盐少许

　　健脾和胃祛湿猪骨汤的做法步骤

　　1. 薏米、芡实、白扁豆洗净，提前泡三个小时。

　　2. 玉米斩四块，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜片6-8片备用。

　　3. 猪颈骨斩块(没有猪颈骨腔骨也可以)和凉水下锅，开锅后撇去浮沫。

　　4. 将玉米、山药、胡萝卜、姜片一起下锅，大火煮开后关小火煲2个小时，加少许盐调味即可。(煲汤盐不能多，也可以适量加鸡精)

　　小贴士

　　玉米、山药、胡萝卜健脾和胃，薏米、白扁豆祛湿，芡实健脾补肾，这些食材煲出的汤，鲜美，甘甜，很好喝。

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