毛豆烧鸡的多种做法大全---补气调经

 　　毛豆烧鸡 补气调经

　　毛豆烧鸡，毛豆和鸡肉其实是很不错的搭配;鸡肉是非常流行的一种餐桌美食，而毛豆的营养的功效和作用也是比较大的。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，为优质的蛋白质来源。 对于女性来说不仅可以保持身材还可以补气调经。

毛豆烧鸡，补气，调经

　　材料 仔鸡、毛豆、干辣椒、蒜、料酒、蚝油、老抽、葱、姜。

　　做法一

　　1.鸡肉焯水，再用清水冲干净;剥毛豆，洗干净。

　　2.冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。

　　3.把鸡放进去炒;依次加调料料酒、生抽老抽、蚝油。

　　4.加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。

　　5.鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟;大火收汁，多留点汤。

　　材料 三黄鸡、毛豆、油、盐、生抽、料酒、糖。

　　做法二

　　1.把剁好的鸡块焯水;锅中倒油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒;

　　2.倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖;

　　3.两勺盐，适量水翻炒均匀大火烧开，小火炖20分钟;

　　4.烧开后倒入毛豆;小火炖煮5分钟即可。