茶香素鸡---防骨质疏松，促小儿骨骼发育

茶香素鸡，素鸡

　　主料:素鸡,桂皮,茴香

　　辅料:香叶适量,茶叶适量,老抽适量,生抽适量,糖适量

　　茶香素鸡的做法步骤

　　1. 素鸡洗净切成半公分厚的片。www.meichubang.com

　　2. 锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。

　　3. 汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)。

　　4. 煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。

　　小贴士

　　素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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