瑶柱瘦肉白果粥如何制作

 　　瑶柱瘦肉白果粥的做法

瑶柱，瘦肉，白果粥

　　简介

　　星期天我是习惯煲粥，早餐和午餐都吃粥，配点小吃或者炒菜都解决了两餐。这个粥就用了稻花香米混合粳米煲的，加上瑶柱和瘦肉，特别鲜特别好吃。果然是好的大米才能煲出好的粥~呵呵~

　　主料

　　粳米半碗　　大米半碗　　瘦肉80g

　　辅料

　　油适量　　盐适量　　姜适量　　淀粉适量　　白酒适量　　白果适量　　瑶柱适量

　　瑶柱瘦肉白果粥的做法图解步骤

　　1.大米和粳米各半碗，洗净，泡2个小时以上

　　2.瘦肉切好，用适量盐，油，料酒，淀粉和姜片腌制30-60分钟

　　3.瑶柱用水泡软

　　4.把米放入煲里加足够水，加少许食用油，煲至米开花

　　5.30分钟后加入瑶柱

　　6.也加入白果。再煲个二三十分钟当粥煲到变浓稠的时候，每隔5分钟搅拌一下，以防糊底了。煮沸的粥最好半盖着盖子，不然泡沫会蓬起来就溢出来了

　　7.粥煲好后，一步放入腌好的瘦肉，搅拌后煲开加盐调味就好了。(瘦肉不要煮太久，转色熟了即可)

　　8.非常鲜美的瑶柱粥

　　小贴士

　　当粥煲到浓稠的时候要勤搅拌，不然容易糊底了，半开点盖子，让热气跑出去就不容易溢出来了

　　瘦肉最好一步放，煮一两分钟就好了，煮太久会老

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