蚝油乌贼的制作教程

 　　蚝油乌贼的做法

蚝油，乌贼

　　“说说今天的菜肴吧。虽然长在海边，也经常的吃乌贼和鱿鱼，我重来不记他们的外形，对我来说只要有的吃，有好吃的我都喜欢。前几天在年货展销会上我买来了乌贼，因为很多的大妈在买，所以我也凑上去买了几个。而且今天刚刚我还上网查了查。让我容易区分的特征是乌贼背上有一块平平的骨质硬物，下次就能很快的区分了。”

　　主料

　　乌贼(鲜)3个

　　辅料

　　西兰花半个

　　调料

　　食盐5克 　酱油5克 　料酒5克 　蚝油30克 　水适量

　　做法

　　1.将乌贼去皮和内脏，锅中放蚝油，放入沥干水分乌贼，推动乌贼，以免蘸了锅，乌贼身体吹胖后，起锅备用

　　2.另起锅，放入清水、酱油、蚝油、盐、料酒烧汁，放入刚才烧胖后的乌贼，入味、上色，烧熟后，起锅，切片，装盘，西兰花焯水，装盘

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