醒酒汤的做法大全

 　　自制醒酒汤 年底聚餐更畅快

　　这年底可是亲们各种疯狂party的开始呢，正式的有年会、元旦晚会、庆功会等，非正式的是各种party了。参加这些派对，自然少不了要喝酒，红酒、白酒、香槟，各位童鞋有没有挺不住呢?今天一起烘焙网小编就为大家推荐5款美味又好做的醒酒汤，让你的年底聚餐更欢畅。

　　韩式海带汤

　　材料:海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克。

　　做法

　　1、将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

　　2、用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火，再蒸煮20分钟，用适量盐调味即可。

　　橄榄酸梅汤

　　材料鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克

　　做法

　　1、每次用鲜橄榄(连核)60克、酸梅10克，稍捣烂;

　　2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。

　　八珍醒酒汤

　　材料莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许。

　　做法

　　将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。

　　冬瓜海带汤

　　材料冬瓜一斤，海带一斤。

　　做法

　　1、将冬瓜去皮切块然后洗净。

　　2、海带用水泡40分钟这样，用刀切成菱形块。

　　3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

　　4、加水大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，加适量的盐。

　　黄豆猪脚汤

　　材料猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量

　　做法

　　1、黄豆用温水泡一个小时;

　　2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用;

　　3、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开;

　　4、关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。