凉拌魔芋粉条如何自制

 　　凉拌魔芋粉条的做法

凉拌魔芋，粉条

　　“魔芋食品中含有丰富的纤维素、微量元素以及多种氨基酸，而且它的脂肪含量和热量都很低。它对于降低胆固醇，预防肥胖、高血压、高血脂都有很好的作用。对于中老年人来说，它是一种非常好的健康食材。”

　　主料

　　魔芋粉皮400克

　　辅料

　　黄瓜1/2根 　胡萝卜1/2根

　　调料

　　食盐1小勺 　酱油2小勺 　蒜2瓣 　　香醋3小勺 　白糖1小勺 　芝麻油1小勺 　辣椒油1小勺

　　教您凉拌魔芋粉条的家常做法，凉拌魔芋粉条怎么做好吃

　　1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;黄瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末

　　2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟

　　3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干

　　4.将步骤3的魔芋粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中

　　5.放入蒜末，再放入其它调料(酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和盐)，拌匀即可

　　凉拌魔芋粉条烹饪技巧

　　1、如果怕辣，辣椒油可不放;

　　2、魔芋本身有毒，一定要经过加工之后才能食用。现在市场上卖的一般都是加工过的魔芋食品。

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