豆角香菇炒肉的制作方法

 　　豆角香菇炒肉的做法

豆角，香菇，炒肉

　　材料:

　　材料干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水

　　豆角香菇炒肉 做法:

　　干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状

　　里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟

　　豆角洗净切段;拍碎蒜头

　　加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽)勾芡，起锅。

　　小诀窍:

　　豆角加入可保证豆角的脆度，肉条先加入吃起来韧性十足。

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