蜜烤叉烧肉如何制作

 　　蜜烤叉烧肉的做法

蜜烤，叉烧肉

　　材料:

　　猪里脊一块，葱，姜，酱油(老抽+生抽)，料酒，豆瓣酱，胡椒粉，盐，白糖，蜂蜜

　　蜜烤叉烧肉做法:

　　1.猪里脊肉洗净剔去表面的白膜，备用。

　　2.放入老抽和生抽各一大勺、料酒、豆瓣酱、蜂蜜各一大勺，白糖、胡椒粉、盐各1小勺。

　　3.放入葱段和姜片，混制均匀。

　　4.将保险碗的盖密封，放入冰箱冷藏，时间愈久愈入味，注意中间的时候，要将肉翻下身，以利于入味均匀。我的腌制了两天，入味特别透。

　　5.烤盘铺上锡纸接油，便于清洗，烤网用毛刷均匀涂上油。

　　6.因为猪里脊都是瘦肉，在烤的时候，将四周都刷上油，免得烤出的肉口感不好。

　　7.烤箱210度，中层，烤15分后取出翻面，，再均匀的涂一次油，再烤15分钟。

　　8.15分钟之后，取出将外皮再刷一次蜂蜜，继续烤5分钟即成。

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