滑蛋韭菜如何制作

 　　滑蛋韭菜的做法

滑蛋，韭菜

　　滑蛋韭菜的制作材料

　　主料韭菜150克,鸡蛋200克

　　调料盐3克,味精2克,植物油30克

　　做法

　　1.韭菜择洗干净，切成2厘米长的段;鸡蛋打入碗内，加精盐、味精搅散，搅泡，再放入韭菜搅匀。

　　2.锅放在旺火上，放入植物油烧至六成热，倒入兑好的蛋液和韭菜炒制，不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，起锅装盘即成。

　　小帖士-食物相克

　　鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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