慈菇焖腩肉的制作教程

 　　慈菇焖腩肉的做法

　　慈菇焖腩肉的制作材料

　　主料慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)250克

　　调料大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

　　做法

　　1.慈菇刮净表皮，冼净切片，炸嫩油，待用。

　　2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。

　　3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟后，加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。

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