栗子烧肉的制作方法

 　　栗子烧肉的做法

栗子，烧肉

　　材料:

　　猪五花肉·500克　　板栗·500克　　香葱·2棵　　生姜·1小块　　酱油·1大匙　　料酒·1大匙　　精盐·1小匙　　白糖·3小匙

　　栗子烧肉做法:

　　1.在板栗底端切一刀，放沸水中稍煮后捞出，去壳;葱洗净切段，姜洗净切片;

　　2.将猪肉刮洗干净，切成小方块，放入锅内，加酱油、料酒、葱段、姜片，大火烧煮片刻，使肉上色;

　　3.然后加水(以淹过肉面为宜)，烧开后转用小火烧煮。肉块微酥时加入板栗;

　　4.肉、板栗都烧酥时再加入精盐、白糖，略煮即可。

　　注意

　　栗糯肉酥，色红味美。板栗去壳后也可以先用油炸一下再烧。

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