鸡汁浇饭的制作方法

 　　鸡汁浇饭的做法

鸡汁，浇饭

　　鸡汁浇饭的制作材料

　　主料米饭(蒸)500克,鸡肉750克

　　辅料油炒面75克,胡萝卜60克,洋葱(白皮)60克,芹菜60克

　　调料盐5克

　　做法

　　1.将胡萝卜洗净，去皮，切成片;洋葱洗净，切成块;芹菜洗净，切成段，备用;面粉用油炒一下备用。

　　2.将锅内倒入水，放入鸡肉，用旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火，放入胡萝卜片、洋葱块和芹菜段煮熟，取出鸡肉，用水冲洗后，剁成块，放回鸡汤内焖。

　　3.将油炒面粉放入锅内，用过滤后的鸡汤稀释成稀汁状，煮至微沸，放入精盐，食用时，盘内一边配米饭，一边放上煮鸡块，浇上原汁即可。

　　小帖士-食物相克

　　米饭(蒸)大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

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