冰糖炖肘的制作教程

 　　冰糖炖肘的做法

冰糖，炖肘

　　冰糖炖肘的制作材料

　　主料猪肘1500克

　　调料姜10克,大葱10克,盐15克,冰糖30克,白砂糖5克,料酒15克

　　做法

　　1. 将猪肘子刮洗干净;

　　2. 将锅置于中火上，倒入高汤1000克，放入猪肘子;

　　3. 烧开后撇去血沫，放入精盐、冰糖、白糖汁、姜片、葱段、料酒，炖烂后捞出盛于盘中;

　　4. 将汤汁倒入炒锅中收成浓汁，淋在猪肘子上即可。

　　小帖士-食物相克

　　猪肘猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。、

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