姜末鱿鱼的制作教程

 　　姜末鱿鱼的做法

姜末，鱿鱼

　　姜末鱿鱼的制作材料

　　主料鱿鱼(鲜)150克

　　辅料芹黄80克

　　调料姜20克,盐3克,酱油20克,醋14克,辣椒油16克,味精3克,蚝油14克,葱白25克,香油5克

　　做法

　　1. 水发鱿鱼撕尽黑膜，洗净，切成粗丝，放入沸水锅内烫熟，捞出沥尽水分;芹黄刮去粗皮，洗净，切成末;葱白切成细丝;

　　2. 碗内加入姜末、盐、酱油、醋、红油、味精、蚝油、兑成味汁待用;

　　3. 盘内放入芹黄段，加入鱿鱼丝，葱白丝，摆成馒头形，将碗内味汁调匀，浇在鱿鱼丝上即成。

　　注更多食谱请关注栏目。