鲜肉甘笋饺的制作方法

 　　鲜肉甘笋饺的做法

鲜肉，甘笋饺

　　鲜肉甘笋饺的制作材料

　　主料小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克,胡萝卜100克

　　辅料香菇(鲜)200克,白菜200克

　　调料盐2克,白酱油1克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克

　　做法

　　1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。

　　2.白菜洗净，放入开水中氽烫发至软后捞出，用清水冲凉，再压去水分切碎，并加入油，淀粉拌匀。

　　3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮，切碎，放入开水中氽烫，捞出吸干水分。

　　4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起，再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌匀，制成饺子馅，放在一边约30分钟，备用。

　　5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子，再放入开水中煮熟就可以了。

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